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Forme morbide e accoglienti, colori solari, vivi, rimandano alla più autentica immagine delle antiche donne del sud.
La massaia salentina rappresenta la donna che per secoli ha lavorato nei campi, provvedendo contemporaneamente a governare la casa, a gestire la famiglia, ed educare i figli. La donnina in terracotta raffigurante la massaia salentina è una realizzazione di Maria Gabriella Epifani che ha voluto esaltare la donna evidenziando il ruolo primario che essa ha avuto nella famiglia e nella società salentina. Le massaie salentine hanno un'espressione sorpresa e attonita, catturano lo sguardo per cullarlo in girotondi di gonne coloratissime e in candidi grembiuli.